为预防因误食有毒动植物导致中毒事件发生，确保广大市民饮食安全，恩平市市场监督管理局提醒广大市民：科学辨识野生动植物，提高食品安全意识，谨防“舌尖上的风险”。

一、充分认识有毒动植物的危害

有毒动植物中的毒素成分可能导致人类急性中毒，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化系统症状，以及头痛、眩晕、抽搐、昏迷等神经系统症状。严重时，可能导致呼吸中枢麻痹、心脏骤停等危及生命的状况。长期摄入含有低剂量毒素的动植物，可能导致慢性中毒，影响肝肾功能、神经系统等。某些毒素还可能具有致癌、致畸及致突变的作用，对人类长期健康构成威胁。部分有毒动植物中的毒素成分可能引起人体的过敏反应，如过敏性休克、过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。

  二、常见有毒动植物

    （一）毒蘑菇（毒蕈）

毒蕈的外观与可食野生覃菌极其相似，在野外杂生情况极难分辨，易造成人们误食中毒。毒蘑菇种类繁多，部分毒蘑菇具有菌环、菌托（如白毒伞），或颜色鲜艳（如毒蝇鹅膏菌），但并非绝对。毒蕈的毒性有强有弱，有的毒蕈毒性虽小，但进食过多仍可发生严重中毒;有的毒蕈毒性非常强，误食中毒后，一旦出现临床症状已属晚期，目前尚无特效治疗措施，抢救治疗成功率较低，死亡率高。

（二）曼陀罗

曼陀罗花呈喇叭状，果实带刺，全株有毒,其幼苗与野菜（如马齿苋）相似。曼陀罗花中毒为误食曼陀罗种子、果实、叶、花所致，其主要成分为山莨菪碱、阿托品及东莨菪碱等。上述成分具有兴奋中枢神经系统，阻断M－胆碱反应系统，对抗和麻痹副交感神经的作用。

（三）断肠草

断肠草，又称钩吻、大茶药，全株有剧毒。断肠草的花、根茎与金银花、五指毛桃、海风藤等十分相似,误食后轻则导致呼吸困难，重则致命。因此，切勿自行采食，如需购买中药饮片请到正规持证药店。

（四）河豚鱼

体表无鳞，受刺激时会膨胀，内脏含剧毒。3-5月，河豚鱼的皮下脂肪含量最高，体内河豚毒素毒性最强，摄入河豚毒素0.5毫克就能致人死亡，尚无特效解毒药。河豚毒素化学性质稳定，常规烹调方法（如盐腌、日晒、高温烹煮）无法完全破坏其毒性。即使经过专业处理的河豚也并非没有毒性，过量食用依然会对身体造成伤害。因此，切勿自行捕捞、加工、食用野生河豚鱼；未经审批的企业不得加工河豚鱼；食品经营单位禁止销售、加工活体河豚鱼和野生河豚鱼，不得为消费者提供野生河豚鱼加工制作服务。

（五）蟾蜍

皮肤粗糙，背部有疣状突起，耳后腺有毒。摄入蟾蜍毒素的中毒症状主要表现为头晕、恶心、呕吐、腹痛腹泻，严重者会出现昏迷，甚至会因呼吸循环衰竭而死亡。目前暂无蟾蜍毒素特效疗法。因此，切勿听信民间偏方，切勿私自捕抓、食用蟾蜍及其制品，购买食用蛙类时要辨别清楚，慎防中毒。餐饮单位禁止加工制作蟾蜍。

      三、预防措施

    （一）不采食不明野生植物和菌类。切勿凭经验或民间传说去采摘野生蘑菇、野菜，许多毒蘑菇与可食用品种外观相似。避免食用不熟悉的野果、根茎类植物。

（二）选择正规渠道购买食品。谨慎选购不易辨别的中药材、“煲汤料”、野生海产品等。应到药店、超市等正规渠道选购和到正规餐饮店就餐，并保留购物凭证。避免购买来历不明的“野生”、“土特产”食品。

（三）提高食品安全意识。不要购买和食用“土方”自制的药酒，不要轻信“以毒攻毒”、“野生更营养”等错误观念。避免误服有毒动植物治病。

在此，恩平市市场监督管理局提醒广大市民，如不慎食用了有毒动植物，出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安或其它不适等疑似中毒症状，应立即采用简易方法进行催吐，并尽快到正规医疗机构救治，争取最佳救治时间。若涉及食品安全问题的，请及时拨打12315向市场监督管理部门进行投诉举报。同时，保留好消费凭证、就诊单据、化验报告等相关资料，配合相关部门做好调查处理工作。